|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 3 ons speklappen of hamlappen,
* 1 ui,
* ketjap,
* olie,
* 1 knoflookteen,
* citroensap,
* stukje gember,
* 1 theel. sambal.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de speklapjes +/- 15 min, (hamlapjes niet) en snij deze in kleine stukjes. Snipper de ui, de verse gember schillen en in kleine stukjes hakken net als de knoflook. Gember en knoflook in de vijzel fijnmaken. Het spek en de kruiden met de citroensap en sambal in de pan doen, ruim ketjap manis erbij. Met de deksel op de pan laten smoren op zacht vuur.
|
|
|